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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
31/08/2016 |
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Data da última atualização: |
31/08/2016 |
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Autoria: |
RENHE, I. R. T.; PERRONE, I. T.; SILVA, P. H. F. DA (org.). |
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Afiliação: |
ISIS RODRIGUES TOLEDO RENHE, INSTITUTO DE LATICÍNIO CANDIDO TOSTES - ILCT; ITALO TULER PERRONE, UFV; PAULO HENRIQUE FONSECA DA SILVA, UFJF. |
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Título: |
Leite condensado: identidade, qualidade e tecnologia. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
Juiz de Fora: Templo, 2011. |
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Páginas: |
232 p. |
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ISBN: |
978-85-98026-30-5 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Legislação sobre o leite condensado; Introdução a composição e estrutura do leite; Instalações e equipamentos para processamento do leite condensado; Tecnologia para fabricação do leite condensado; Balanço de massa aplicado a tecnologia de produção do leite condensado; Métodos analíticos para o leite condensado; Composição físico-química, microbiológica, microscópica e perfil sensorial dos leites condensados produzidos no Mercosul; Estrutura física dos laticínios - requisitos legais; Boas práticas de fabricação e análises de perigos e pontos críticos de controle. |
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Palavras-Chave: |
Leite condensado; Tecnologia de alimentos. |
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Thesagro: |
Leite reconstituido; Processamento; Qualidade. |
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Thesaurus Nal: |
Milk industry; Sweetened condensed milk. |
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Categoria do assunto: |
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
24/09/1993 |
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Data da última atualização: |
24/09/1993 |
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Autoria: |
ARANTES, N. E.; GUIMARAES, J. A. P.; TAKAHASHI, C. |
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Afiliação: |
EMBRAPA-CNPSo. |
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Título: |
Competicao de cultivares e linhagens precoces de soja num Latossolo vermelho-escuro, fase cerrado, em Rio Paranaiba, MG. |
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Ano de publicação: |
1978 |
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Fonte/Imprenta: |
In: EPAMIG. Projeto soja: relatorio 75/76. Belo Horizonte, 1978. |
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Páginas: |
p.36-38. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A producao de soja em Minas Gerais, nas Regioes do Triangulo Mineiro e Alto Paranaiba, tem sofrido grande incremento nos ultimos anos, devido, principalmente, a abertura de novas areas. O estudo de cultivares de ciclos medio e tardio vem sendo feito ha alguns anos, no Estado de Minas Gerais. Todavia quase nada se fez sobre cultivares precoces. Uma cultivar pode comportar-se de modo diferente em dois locais, mesmo que estes apresentem semelhancas no tipo de solo, temperatura, umidade e luminosidade. Neste trabalho procurou-se estudar o comportamento de oito cultivares e linhagens precoces, visando obter as primeiras informacoes sobre producao de graos e outras caracteristicas agronomicas, com vistas a possibilidade de exploracao economica do binonio Soja-Trigo. |
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Palavras-Chave: |
Brasil; Competicao; Competition; Cultivar; Line; Minas Gerais; Soybean; Variety. |
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Thesagro: |
Linhagem; Soja. |
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Thesaurus NAL: |
Brazil. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aA producao de soja em Minas Gerais, nas Regioes do Triangulo Mineiro e Alto Paranaiba, tem sofrido grande incremento nos ultimos anos, devido, principalmente, a abertura de novas areas. O estudo de cultivares de ciclos medio e tardio vem sendo feito ha alguns anos, no Estado de Minas Gerais. Todavia quase nada se fez sobre cultivares precoces. Uma cultivar pode comportar-se de modo diferente em dois locais, mesmo que estes apresentem semelhancas no tipo de solo, temperatura, umidade e luminosidade. Neste trabalho procurou-se estudar o comportamento de oito cultivares e linhagens precoces, visando obter as primeiras informacoes sobre producao de graos e outras caracteristicas agronomicas, com vistas a possibilidade de exploracao economica do binonio Soja-Trigo.
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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Biblioteca |
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Origem |
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